【女性の会・副会長・石井路代】６月25日（土）、恒例のヘルシークッキングがエルソフィアで36人が集まり行われました。
メニューは、中華ちまき・ウィングスティックのママレード煮・かぼちゃのサラダ・長芋のポン酢和え・かき玉汁でした。
栄養士の指導で、約９人ずつのグループを作り調理を行いました。５品もあったので時間中に食べきれず、参加者の多くは自宅に持ち帰りました。
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| 健康作りは食事から |
ヘルシークッキングのレシピより（10人分）
長芋のポン酢和え＝<材料>長芋1.5本（拍子木切り）、きゅうり２本（輪切り）、塩適量、乾燥わかめ少々（もどす）、味ポン（250ml・１本）
<作り方>
（１）長芋は５cmに切り、拍子木切り（棒状）にする
（２）きゅうりは輪切りにして塩をふっておく
（３）わかめははもどして切り、熱湯をかけ水洗いして水を切っておく
（４）大き目のタッパーに材料を入れ、ポン酢を加えて和え、冷蔵庫でねかせておく
